Сервировка новогоднего стола 2021

Украшение стола на Новый год является хорошей семейной традицией. К этому занятию стоит подходить творчески и привлекать всю семью. Дети сделают поделки для украшения стола, новогодние или рождественские венки, красиво свернуть салфетки. Бабушки и мамы приготовят вкусные блюда и накроют на стол. Мужчины помогут разложить мебель, поставить стулья и принести столовые приборы. После того, как сервировка закончена, начинаем принимать гостей и отмечать праздник.

Сервировка новогоднего стола

Красиво сервированный стол характеризует отношение хозяйки дома к семье и к гостям праздника. Принято считать, что сервировка стола хлопотное дело. Но на самом деле это не так. Существуют определенные правила, зная которые накрыть на стол не составит труда.

Цветовая гамма новогоднего стола

Новый год 2021 — это год Белого Металлического Быка. Известная примета говорит о том, как встретишь новый год, таким и год будет. Это же относится и к цветовой гамме. Важно, чтобы в праздничную ночь окружающие предметы соответствовали цветовым предпочтениям хозяина года. Если Быку понравится украшенный праздничный стол, то удача будет сопутствовать целый год.

Категорически запрещено для встречи нового 2021 года использовать в декоре стола красные оттенки. Бык приходит в ярость при виде этого цвета. Ничего хорошего это не сулит.

Сервировка новогоднего стола

Также не стоит использовать яркие кислотные оттенки, за исключением зеленого. Такие цвета негативно влияют на психику и мозг быстро устанет от такого давления. Не подойдет посуда, текстиль и украшения черного цвета. Этот цвет стоит использовать дозированно, не переборщить.

Лучше не оформлять новогодний дизайн в одном цвете. Эта монохромность будет выглядеть скучно и безынтересно. Сейчас в интернете легко найти массу идей по украшению стола в разных цветовых сочетаниях. В видео представлены примеры сервировки стола в классическом стиле.

Общие рекомендации по сервировке стола от профессиональных дизайнеров:

  • Не несите на стол все, что есть в доме. Оптимально использовать не больше 3 цветов в декоре стола. Если оттенков будет больше, то грамотно сочетать всё получится не у каждого.
  • Хорошо брать за основу один цвет и к нему добавлять другой контрастный цвет. Это легкий и беспроигрышный вариант.
  • Украшенный стол не должен выделяться из интерьера комнаты или помещения, где будет проходить празднование. Учитывайте этот момент, чтобы интерьер в комнате подходил по стилю сервировке.

Модные цвета

Украсить праздничный стол следует светлыми цветами. Для этого отлично подойдут белые, светло-коричневые, бежевые или молочные цвета и оттенки. Если использовать серый цвет, но только в светлом или разбеленном виде. Всё-таки серый цвет был основным в год мыши.

Сервировка новогоднего стола

Эти цвета стоит сделать базой для сервировки стола. Например, подобрать красивую скатерть любого светлого цвета.  А посуду и декор подбирать контрастных, но сочетающихся цветов.

Так как наступает год Металлического Быка, то и цвета лучше брать с холодным металлическим блеском.

Ориентируйтесь на свои вкусы и предпочтения в выборе цветов, но лучше брать за основу светлые оттенки.

Сервировка новогоднего стола

Предпочтения Белого Металлического Быка

Основной пищей для Быка в природе является трава, а значит и зеленый цвет придется по нраву хозяину года. Используйте зеленые цвета и оттенки в сервировке стола. Этот цвет может быть использован в декоре стаканов и тарелок, отделке салфеток или как украшение блюд.

Сервировка новогоднего стола

Самое простое, что можно поставить из украшений, это зеленые ветки ели или сосны, задекорированные золотыми или серебряными бусинами. На скатерть поставьте зеленые свечи, отделанные серебром. Такой декор напоминает снег на еловых ветках.

Важно! Искусственные ветки — долговечное украшение для праздника, но живые елочные ветки принесут в дом аромат леса и зимней свежести.

Так как наступает год Белого Металлического Быка, то белый цвет также придется по нраву хозяину года. Это классический цвет для сервировки стола и на его фоне легко сделать разнообразные цветовые акценты. Такую функцию выполняют яркие тарелки, бокалы, свечи, новогодние шары.  Испортить сервировку стола, где основной фон белого цвета, практически невозможно.

Поддержать украшения стола в металлическом стиле можно разнообразным декором из латуни, серебра или алюминия.

Сервировка новогоднего стола

Обратите внимание! Белый цвет и наличие металла — обязательное условие для сервировки новогоднего стола. Данная символика по китайскому календарю свойственна Быку.

Украшения и декор новогоднего стола 2021

Основой для сервировки стола служит скатерть. Не имеет значения выполнена скатерть в одном цвете, присутствует рисунок по кромке или новогодний дизайн по всей поверхности. Скатерть должна быть выглажена, без заломов и пятен.

Декоративные элементы приносят ощущение праздника и хорошее настроение, они радуют гостей и хозяев дома. Некоторый декор даже дарит запах свежего воздуха из зимнего леса. Лучшими элементами для украшения новогоднего стола будут:

  • Небольшие елочные шарики,
  • Шишки лесного дерева и искусственные,
  • Веточки ели или сосны,
  • Рождественский венок,
  • Фигурки Деда Мороза, Снегурочки, снеговика,
  • Снежинки из разных материалов: бумаги, фольги, пластика,
  • Бусинки, собранные на нитку,
  • Свечи в металлических подсвечниках,
  • Фигурки символа года.

Для встречи 2021 года поставьте побольше металлических элементов. Это будут подсвечники, кольца для салфеток, металлические вазы для фруктов.  Подойдет столовое серебро или нержавеющая сталь.

По центру стола располагают композицию из еловых веток, украшенных шарами. Вдоль линии центра свечи симметрично с каждой стороны. Если нет металлического подсвечника, то придумайте его из подручных негорючих материалов. Такие идеи найдете в интернете.

Сервировка новогоднего стола Сервировка новогоднего стола

Не стоит использовать конфетти, дождик или мишуру в качестве украшения, так как они легко попадают в тарелки и будут мешать гостям.

Сделать декор для новогоднего стола всей семьей – это хорошая традиция, способствующая укреплению отношений детей и взрослых. В помощь посмотрите идеи на просторах интернета.

Посуда

На стол лучше поставить тарелки классической круглой формы. Другие формы посуды бык не оценит, так как это креативно и необычно, а бык по своей сути деревенское, простое и нехитрое животное. Приберегите квадратные тарелки для других поводов.

Сервировка новогоднего стола

Благородно будут сиять на столе приборы из начищенного серебра или мельхиора. Если таких вилок и ножей нет, то обычные приборы из нержавейки не испортят картину.

Бык — это простое деревенское животное. Поэтому не стоит выставлять из закромов самую изысканную и дорогую посуду. Не сверкайте хрустальным блеском бокалов или тонким коллекционным фарфором на столе. Подойдет простое гладкое стекло с красивым несложным орнаментом. Если поставить тарелки на деревянные подставки, тем самым будет создаваться атмосфера природы и деревни.

Бокалы для шампанского могут иметь золотое или серебряное напыление, имитирующее металл. Такая посуда будет смотреться одновременно роскошно и сдержанно на столе.

Придерживаясь правил этикета, на стол нужно обязательно поставить основную тарелку. На нее поставить плоскую тарелку диаметром поменьше. С левой стороны от основной тарелки располагают маленькую тарелку для пирожков. Вилка и нож находятся справа от основной тарелки. Для напитков ставят бокалы для шампанского, вина или сока, а также рюмку для крепкого алкоголя.  Салфетку кладут на основную тарелку индивидуально для каждого гостя.

Также на столе стоит разместить 2-3 салфетницы с бумажными салфетками. Их должно быть на столе достаточно, чтобы каждый гость мог свободно дотянуться до салфеток. Бумажные салфетки могут быть однотонные или с рисунком.

В случае новогоднего фуршета по центру ставят блюда для гостей, на краю — тарелки в невысоких стопках и столовые приборы в металлических емкостях. Бокалы для вина, стаканы для сока и рюмки должны быть собраны в одном месте.  Меню стоит продумать таким образом, чтобы еда была не жидкая, удобно накладывать и перекусывать, без сложных и многослойных вариантов. Кусочки блюда легко взять вилкой и при этом не запачкать одежду.

Текстиль

Текстиль на праздновании Нового года должен быть выполнен в единой цветовой гамме. Для украшения стола понадобятся:

  1. Скатерть,
  2. Салфетки декоративные,
  3. Салфетки для рук.

Сервировка новогоднего стола

Отлично подойдет для украшения скатерть, с нанесенным на нее рождественским рисунком. Использовать такую скатерть можно на двух праздниках в году, но тем ярче будет ощущение Нового года и Рождества.

Обратите внимание! Для тематических скатертей чаще используют красные и зеленые цвета. Поэтому при выборе текстиля стоит повнимательнее рассмотреть рисунок и найти такой вариант, чтобы не злить Быка оттенками красного.

Если используете скатерть одного цвета, то посуду используйте разноцветную. Если скатерть имеет отделку, рисунок или кант в другом цвете, чем основной фон, то посуда используется без рисунка.

Скатерть должна быть достаточной длины. Её концы доходят до колен гостей, сидящих за столом. Поэтому при покупке этого предмета стоит провести замеры мебели и не брать текстиль «на глазок». Запас ткани составляет не менее 30 см.

Декоративные салфетки можно красиво свернуть. Для этого существуют мастер-классы и видео. Салфетки не должны быть очень маленькими по размеру, иначе не получится красиво их оформить на столе.

Хорошо использовать декоративные ленты для украшения стола и стульев. Они поддерживают общую цветовую гамму в оформлении помещения к Новому году. Узкими лентами украшают горлышко бутылок для вина и шампанского. В продаже есть ленты с новогодним рисунком.

Отличной идеей будет самостоятельно сшить мешочки для столовых приборов или салфетки к новогоднему столу. Заняться пошивом можно за пару недель до праздника.

Сервировка новогоднего стола

Бык — это деревенское животное, поэтому классной идеей будет использовать текстиль из натуральных грубых материалов. Например, чуть отбеленный лен или бечевка вместо лент.

Лучшие блюда в год Быка 2021

Бык — это земной знак, поэтому и блюда готовят простые и без изысков. Рацион быка зимой составляет сено, а летом сочная трава, овощи и фрукты. Хозяин года обрадуется большому количеству злаков и овощей на столе. Общий тренд для блюд — пища на столе только сытная и полезная. Так как это трудолюбивое животное, то и стол ломится от кушаний и угощений.

Быку не важно, что будет на новогоднем столе: речная или морская рыба, мясо или птица.  Сырная тарелка, состоящая из продуктов кисломолочного происхождения, придется быку по нраву. Понравятся животному и другие ассорти: колбасная, рыбная, овощная и фруктовые нарезки.

Важно! Подойдет в качестве горячего запеченная утка с гречневой крупой или антоновскими яблоками.  В этом блюде присутствуют злаки или фрукты, любимые быком.

Сервировка новогоднего стола

В качестве гарнира лучше подойдет картофель. Этот простой и обычный овощ запекают, тушат, жарят, варят. Вариантов приготовления масса:

  • Картофель по-деревенски,
  • Пюре,
  • Тушеный картофель,
  • Запеченный в фольге,
  • Жаренный на гриле.

Предлагаем рецепт простого и любимого блюда — мясо по-французски.

Для этого потребуется:

  • 1-1,5 кг жирной свинины, лучше использовать шею.
  • Также нужно запастись большими помидорами,
  • шампиньонами,
  • твердым сыром,
  • репчатым луком и майонезом.

Приготовление:

Свинину нарезать на порционные куски. Каждый из них отбить, посолить, поперчить и посыпать приправами по вкусу. Шампиньоны порезать мелким кубиком. Обжарить вместе с нарезанным луком на растительном масле. Грибы с луком посолить. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.

Каждый кусок свинины смазать майонезом, выложить грибы с луком по всей поверхности. Сверху положить помидор. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Потом посыпать сыром каждый кусочек и еще 10 минут дать постоять в духовке, пока сыр не расплавиться. Подавать порционно каждому гостю. В итоге получится вкусное сытное блюдо, как на фото.

Сервировка новогоднего стола

Хлеб приготовьте из разных видов муки: ржаные лепешки, пирожки из пшеничной муки, булочки из муки грубого помола. Большое разнообразие злаков порадует быка. Можно приготовить бутерброды или рулеты из лаваша с различными наполнителями.

На столе символизируют зеленую травку огромные пучки зелени. Их можно красиво перевязать ленточками и разложить в разных концах стола. Это может быть зелень укропа, петрушки, стебли лука, пучки нежных листьев салата. Для любителей специфических вкусов и запаха разложите зеленую или бордовую кинзу.

На столе обязательно стоят нарезки из яблок, апельсинов и киви, а также огурцов, перцев и помидоров. В качестве закусок поставьте на стол хрустящие маринованные огурчики или капусту.

На десерт стоит приготовить сладкую выпечку, разнообразные булочки и пирожные. Поставить вазу с конфетами, чтобы в новом году жизнь была сладкая. Умелые хозяйки могут приготовить домашний торт.

Из неалкогольных напитков для новогоднего стола используйте домашние компоты из садовых плодов. Приготовьте морсы из замороженных ягод. Использовать газированные напитки не нужно, так как это не натуральные продукты. А новый 2021 год проходит под знаком простоты и естественности. И такие напитки тяжелые для организма.

Что нельзя готовить в год Быка 2021

Единственное табу на приготовление блюд для новогоднего стола в 2021 — это блюда, приготовленные из мяса быка. Например, блюда из телятины или говядины. По законам астрологии, быку такое блюдо придется не по нраву, и он будет весь год чинить препятствия. Все-таки это мясо родственников по крови.

Заливные блюда по типу холодца или зельца содержат желатин. Желирующее вещество делают из костей животных крупного рогатого скота. Стоит отложить закуски подобного рода до других праздников. Либо готовить на основе другого загустителя.

Известно, что символ года не любит пьяных людей. На столе стоит поставить некрепкий качественный алкоголь. Подойдет красное сухое или белое полусладкое вино российского или зарубежного производства. Под бой курантов стоить выпить игристого шампанского известных производителей. Крепкий алкоголь — водка, виски, коньяк лучше приберечь для других событий.

Бык – домашнее простое животное, поэтому лучше готовить то, что годами уже проверено и нравится домашним. Это классические салаты, горячее, закуски, проверенные годами. Не стоит делать кулинарные эксперименты с приготовлением сложных блюд из экзотических ингредиентов.

Тема необъятна, читайте так же:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *