Комплектовать родительское стадо цесарок следует с 5-ти месячного возраста. Птицу которая была отбракована, откармливают и забивают.
Если вы всерьез решили заниматься разведением цесарок, то вам будет целесообразнее купить не менее 20 голов молодняка для дальнейшего формирования родительского стада цесарок.
В дальнейшем, самых сильных, жизнеспособных, наиболее способных к воспроизводству следует оставить на племя. При отборе птицы на племя следует обращать внимание на внешние дефекты: хромые, чрезмерно худые птицы, с нехарактерной окраской птицы не должны быть племенными.
Так же отбраковывают птицу и с признаками перенесенного в прошлом рахита — птицу с искривленным костяком, с нарушенной координацией движения, со вздутыми животами.
Средний живой вес к периоду отбора птицы на племя должен составлять не менее 1,4 килограмм для самок и 1,5 килограмм для самцов. Если масса меньше, то птица отстает в росте и развитии. У здоровой цесарки должны быть блестящие, выпуклые глаза, правильной формы. Здоровая птица имеет плотное телосложение, хорошо развитые мускулы, особенно крыльев. Не нарушена координация движения. Она очень подвижна. Так же у птицы должны четко проявляться вторичные половые признаки, но об этом ниже.
Очень важно скомплектовать родительское стадо цесарок с учетом расчета самцов и самок, для хорошей оплодотворяемости необходимо держать одного самца на три-четыре самки. Поэтому так важно правильно определить пол в 5-ти месячном возрасте. В возрасте 5 месяцев и самцы и самки имеют практически одинаковый цвет оперения, поэтому этот фактор не может являться половым признаком. Поэтому пол у 5-ти месячных цесарят следует различать по головным придаткам. У самок восковица очень небольшая и плоская, а у самцов, напротив, более массивная. Это касается и гребня, у самцов он более развит. Конечно, существуют и другие способы определения пола, однако использовать их нецелесообразно.
Таким образом, руководствуясь вышесказанными факторами создается родительское стадо. Однако к периоду половой зрелости самок (когда она начнет нести яйца) вы еще не сможете получать инкубационные яйца, так как зрелость у самцов еще не наступит (она наступает на месяц позже). Проблему эту можно решить, если сформировать стадо из более старших самцов.