Рецепты новогодних Канапе 2025

Год Зелёной Деревянной Змеи необходимо встретить с особым размахом. На столе должно присутствовать множество интересных и оригинальных блюд. Отличный способ разнообразить меню – это приготовить новогодние канапе. Канапе достаточно просты в приготовлении, при этом имеют утончённый вкус.

Канапе на шпажках были впервые поданы королю Франции Генриху Наваррскому. Ему очень понравилось, и он одобрил эту закуску. В других странах очень быстро переняли принцип приготовления канапе.

Вся прелесть канапе заключается в том, что они очень миниатюрны. Употребляются они на один укус.

Существует 2 варианта подачи канапе. В первом варианте на твёрдую основу красиво и оригинально намазываются паштеты, а так же различные смеси из сливочных и творожных сырков. Второй вариант более яркий и красивый. Их делают многослойными. Для устойчивости их делают на шпажках.

На сегодняшний день в мире насчитывается больше 1000 разновидностей канапе. На этой странице вы найдёте простые и вкусные рецепты канапе на Новый год 2025. Вы обязательно найдёте для себя в данной подборке тот рецепт, который подойдёт именно вам.

Канапе с ветчиной

Для приготовления канапе с ветчиной вам потребуются следующие ингредиенты:

• Ветчина – 12 тоненьких ломтиков.
• Сливочный сыр – 150 грамм.
• Фета – 50 грамм.
• Сметана – 2 столовых ложек.
• Грецкие орехи – 50 грамм.
• Оливки без косточек – 24 штуки.
• Петрушка – небольшой пучок.

Приготовление пошагово:

1. Первым делом необходимо измельчить в блендере два вида сыра, грецкие орехи, сметану и немного зелени.
2. Затем ломтики колбаски разрезаем на 2 части и в каждую из частей выкладываем по одной чайной ложки приготовленной начинки.
3. Третьим шагом насаживаем на шпажку маслину, петрушку и приготовленный рулет из колбаски.

Канапе готово!

Канапе с грибами

Ингредиенты для приготовления:

• Огурец свежий – 1 штука.
• Маринованные грибы.
• Крабовые палочки.
• Сыр твёрдых сортов.
• Яйца, сваренные вкрутую.
• Майонез.

Приготовление:

1. Порежьте огурец в форме толстых кружочков.
2. Теперь нам необходимо приготовит салатную массу. Натираем на мелкой тёрке крабовые палочки, сыр, яйца и смешиваем это всё с майонезом.
3. На кусочек огурца накладываем салатную массу. Сверху кладём грибочек и насаживаем на шпажку.

Канапе с салями

Ингредиенты для приготовления:

• Колбаса салями – 10 тоненьких кусочков.
• Сливочный сыр – 100 грамм.
• Маслины – 15 штук.

Приготовление блюда:

1. Тонкие кусочки салями необходимо очень обильно обмазать сливочным маслом и завернуть в рулет.
2. Затем насаживаем на шпажку маслину. Протыкаем приготовленный рулет ближе к краю. А с другого края вставляем пустую зубочистку.
3. Ножом разрезаем рулет на 2 части. По бокам аккуратно подравниваем.

Канапе с креветками

Канапе с креветками отлично подойдёт для тех, кто любит вкус морепродуктов.

Ингредиенты для приготовления:

• Отваренные очищенные креветки – 200 грамм.
• Сыр твёрдых сортов – 150 грамм.
• Лимон – 0,5.

Приготовление канапе:

1. Первым делом нарежем лимон в форме колечек. Каждое колечко разрежем на 4 части.
2. Сыр необходимо порезать в форме кубиков.
3. На шпажку насаживаем один конец креветки, затем лимон, второй кончик креветки и кусочек сыра.
4. При желании можно посыпать нашинкованным зелёным луком.

Канапе из селёдки

Данная закуска просто незаменима для любителей водки.

Ингредиенты для приготовления:

• Чёрный хлеб.
• Филе солёной сельди.
• Сливочное масло.
• Укроп.
• Репчатый лук (лучше брать фиолетовый).
• Лайм или лимон.

Приготовление канапе из сельди:

1. Порежьте чёрный хлеб в форме небольших кубиков.
2. Смажьте сбоку каждый кусочек сливочным маслом. Затем обмакните в мелко порезанный укроп.
3. Положите сверху пару колечек репчатого лука.
4. Сверху положите кусочек селёдки.
5. Скрепите шпажкой.

Канапе с карбонадом

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

• Хлеб для тостов – 5 небольших кусочков.
• Карбонад копчёный – 150 грамм.
• Свежие огурцы – 2 штуки.
• Оливки – 20 штук.

Приготовление пошагово:

1. Тонкие ломтики хлеба для тостов необходимо разрезать по диагонали. В результате у нас должны получиться ровненькие треугольники.
2. Нарезаем огурцы тоненькими полосками.
3. Карбонад следует нарезать в форме пластинок.
4. Приступаем к формированию канапе. На шпажку насаживаем оливку, огурец, кусочки карбонада и хлеб. Можно украсить нашинкованной зеленью.

Канапе с моцареллой

Ингредиенты для приготовления:

• Томаты черри – 5 штук.
• Шарики моцареллы – 5 штук.
• Бальзамический уксус – 1 столовая ложка.
• Оливковое масло – 2 столовых ложки.
• Базилик – 10 листьев.
• Соль – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Первым делом тщательно моем помидоры черри и разрезаем каждый овощ пополам. Немного солим. Сверху поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
2. Далее следует помыть и просушить листья базилика.
3. Насаживаем на шпажку половинку помидора, базилик, шарик моцареллы, базилик, половинку томата.

Канапе Мухоморчики

Ингредиенты для приготовления:

• Варёные перепелиные яйца – 20 штук.
• Томаты черри – 10 штук.
• Зелень – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промываем помидоры, разрезаем пополам и удаляем всю мякоть.
2. Одеваем на шпажку половину помидора. Затем яйца. На томате необходимо нарисовать точки при помощи майонеза. Снизу прикрепляем листья петрушки.

Канапе с красной икрой

Такой рецепт канапе нельзя обделить вниманием.

Ингредиенты для приготовления:

• Пшеничный хлеб.
• Красная икра – 5 столовых ложек.
• Варёные куриные яйца – 2-3 штуки.
• Сливочное масло – 8 столовых ложек.
• Зелёный лук.
• Лимон – 0,5 штуки.

Приготовление пошагово:

1. Первым шагом необходимо порезать яйца тоненькими кружочками.
2. Хлеб порежьте на ломтики. Из каждого ломика вырежьте маленький кружочек.
3. Хлебные кружочки намажьте сливочным маслом. Сверху на хлеб положите кружочек яйца. На кусочек яйца положите красной икры.
4. Насадите на шпажку. Можно сбрызнуть лимонным соком и украсить зеленью.

Канапе на чипсах с креветками

Ингредиенты для приготовления:

• Твёрдый сыр – 100 грамм.
• Помидоры – 300 грамм.
• Креветки – 100 грамм.
• Майонез.
• Чеснок.
• Зелень – по вкусу.
• Чипсы – 100 грамм.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Первым шагом необходимо нарезать помидоры в форме небольших кубиков.
2. Затем на тёрке натираем сыр. Добавляем к нему нашинкованную зелень, помидоры и давленый чеснок. Заправляем майонезом, и тщательно перемешиваем. Так же можно добавить соль и перец по вкусу.
3. Креветки необходимо отварить в подсолённой воде и почистить.
4. Далее берём чипсы и в каждую накладываем смесь, которую мы приготовили ранее. Сверху кладём креветку. Так же можно положить листочек зелени.

Канапе-Пингвинчики

Ингредиенты для приготовления:

• Оливки крупного размера – 20 штук.
• Морковь – 1 штука.
• Сыр (мягких сортов) – 150 грамм.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Моем и чистим морковь. Нарезаем в форме кружочков. Из каждого кусочка вырезаем один треугольник.
2. Смешиваем сыр с солью и нашинкованной зеленью.
3. Крупные оливки разрезаем и наполняем приготовленной сырной начинкой. А в маленьких оливках прокалываем отверстие и вставляем в них треугольник из моркови.
4. Приступаем к формированию канапе. На шпажку насаживаем маленькую оливку, затем крупную и кружочек моркови. Получаются красивые новогодние пингвины.

Канапе Селёдка под шубой

Предлагаем вам приготовить Селёдку под шубой не в салате, а в форме канапе.

Ингредиенты для приготовления канапе:

• Филе сельди солёной – 100 грамм.
• Хлеб – 5-6 ломтиков.
• Отварной картофель – 2 штуки.
• Отварная морковь – 2 штуки.
• Отварная свекла – 1 штука.
• Зелёный лук.

Приготовление пошагово:

1. Первым шагом чистим все овощи. Нарезаем их в форме кубиков. Шинкуем зелёный лук.
2. Селёдку нарезаем небольшими кусочками.
3. Хлеб нарезаем такого же размера, как и овощи.
4. Осталось только сформировать канапе. Кладём на кусочек хлеба свеклу, картофель, морковь и ломтик селёдки. Насаживаем на шпажку.

Видео

Несколько видео идей приготовления простых и вкусных новогодних канапе: