Перепелиное мясо

Мясо перепёлки

СОДЕРЖАНИЕ
10 859
Перепелиное мясо

Фото

В этой статье мы поговорим о по настоящему «царской еде», о нежном, вкусным, диетическом и полезном перепелином мясе. Перепелиное мясо является очень калорийным продуктом, превосходит по наличию питательных веществ мясо других домашних птиц. Ниже вы сможете прочитать об энергетической ценности, о вкусовых качествах и полезных свойствах мяса перепелки.

Перепелиное мясо

Перепелиное мясо — очень калорийный продукт, если сравнивать с мясом курицы, то перепелятина превосходит его в 5 раз. Все бы ничего, если процент жира составляет всего лишь 2-4,5%, а белка аж 21-23%! То есть мясо перепелки является отличным источником белка, с низким содержанием жира. В состав так же входят витамины: А, В1, В2. Очень богато микроэлементами и минеральными веществами — железо, кобальт, медь. Таким образом, данный продукт можно отнести к группе диетических.

Мясо перепелки — полезные свойства

Полезные свойства. Несмотря на небольшие размеры, перепелятина в несколько раз богаче некоторыми микроэлементами, чем курятина или крольчатина.

  • Благодаря калию улучшается работа головного мозга. Нормализуется артериальное давление.
  • Сера, фосфор, медь помогут нормализовать обмен веществ в организме.
  • Витамины помогут укрепить иммунитет и предупредить от неприятных заболеваний.
  • Витамин Д является отличной профилактикой рахита.
  • Благодаря высокому содержания кальция, употребление перепелиного мяса приводит к укреплению костей и зубов.
  • Благодаря высокому содержанию белка, при небольшом количестве жира, перепелиное мясо можно кушать во время различных диет.
  • Врачи диетологи рекомендуют употреблять перепелиное мясо для лечения различных заболеваний дыхательной системы и сердечно-сосудистой. Рекомендовано для предупреждения таких болезней, как сахарный диабет, гастрит и язва желудка, а так же его следует употреблять людям, которые подвергались облучению радиации. Так же мясо перепелов оказывает очень хорошее действие на другие внутренние органы — почки, печень. Так же учеными было доказано, что употребление перепелиного мяса, положительно сказывается на потенции у мужчин.
  • Перепелиное мясо — это очень богатый источник незаменимых аминокислот (которые не вырабатываются в нашем организме).
  • Помимо полезных свойств, которые оказывают влияние на организм есть еще и вкусовые свойства, которые тоже можно отнести к «полезным».
  • Перепелиное мясо настолько вкусное, что маленькие дети с удовольствием кушают обыкновенный отварной продукт. Готовится оно очень быстро.

Мясо перепелки способно храниться в течении долгого времени. Обычно хранят его просто в морозильной камере. Готовится оно очень быстро, время варки сравнимо с временем варки обыкновенной сосиски.

Вред перепелиного мяса

Вред перепелиного мяса очень незначителен, скорее это не вред, а мелкие недостатки. Этот продукт, который очень богат микроэлементами и витаминами, не обогащено полинасыщенными жирными кислотами, поэтому оно уступает по влиянию на нервную систему более жирным сортам мяса. Не стоит относится к этому недостатку слишком критично.

Мясо перепелки — калорийность

Калорийность мяса перепелки, на 100 грамм съедобной части составляет 140 кКал. Белки в среднем составляют 21,76%, жиры 2-4%, углеводы отсутствуют. Всю остальную часть занимают различные сухие вещества.

Блюда из перепелиного мяса

Из перепелиного мяса можно приготовить массу блюд. В интернете очень много рецептов на эту тему. Хотелось бы сказать одно, что очень вкусные получаются салаты из перепелятины. Так же будет очень вкусным блюдо из жареных в духовке перепелов.

Тема необъятна, читайте так же:
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Фото Породы перепелов
0 комментариев
Кормление перепелят Кормление перепелов
0 комментариев
Клетка для перепелов фото Содержание перепелов
0 комментариев
Видео про перепелок Видео
0 комментариев